ノニジュースにハマっちゃいました！ - 沖縄美健ブログ（屋号：沖縄にこにこ元気島）

 
こんにちは(^ ^)イイダです!

ここ最近の沖縄は、急に寒くなったり、暖かくなったり、

夏と冬を行ったり来たりです。

羽毛布団もついこの間、干してしまったばかりなのに、

また使うハメになってしまいました・・・。

さてさて、

先日のブログでノニ料理の活用法をお伝えしましたが、

あれから、好奇心が芽生え、

またまた、ノニジュースを隠し味に、料理作っちゃいました！

その料理とは・・・？

日本の国民食「カレー」です。

我が家のカレーは、いつも最後に

チョコレートをひとかけ入れています。

ひとかけ入れるだけでコクが出てとてもおいしくなりますよ！

甘くはならず、逆に少し辛さが増すような感じです。

そこで、チョコレートの変わりに

ノニジュースを5ｍｌ入れてみました。

（4～5人前の分量で作っています）

すると・・・、

おっ、おいし～い！！

本当にコクが出てとてもおいしくなりました。

チョコレートよりもＧＯＯＤ！でした。

カレーがとても美味しかったので

調子に乗ったイイダは、次にビーフシチューにチャレンジ☆

ビーフシチューには欠かせない

「ローリエ」

ありますよね？

臭み消しで必需品なのですが、

いつもローリエを買うのが面倒臭くて・・・。

そこでノニジュースの登場！！

ノニジュースは魚や肉の臭みを消し、

さらに柔らかくしてくれるのです。

お肉と野菜を炒め、水と赤ワインとケチャップと

ノニジュースを入れて、

40～50分コトコト煮込みました。

さらにデミグラスソースを加え

煮込むこと30分。

お味は・・・、

美味です！！

こちらもやはり、いつもより

コクが出ているような感じがしました。

ノニジュースはいつも冷蔵庫に入っているので、

これでいつでもビーフシチューができます☆

他のスタッフ達にもオススメしましたが、

反応はいまいち。。。

実際食べて見ないと信用できませんよね？

それでも勇気のある方は、

ぜひチャレンジしてみてくださいね！

イイダ