あなたの健康を応援します！！ - 沖縄美健ブログ（屋号：沖縄にこにこ元気島）

食べて元気！　食べてキレイ！！

～あなたをニコニコ元気にするちょっとイイ話～
(弊社コミュニケーション誌　チャンプルー通信４月号より）

あなたの健康を応援します！

お肌の衰えや体力の低下を年齢のせいにしていませんか？
イライラしたり、気分が落ち込んだり、集中力がないのを、
能力やストレスが原因だと思っていませんか？
肥満や生活習慣病を体質や遺伝だからとあきらめていませんか？
もちろん、老化やストレス、遺伝も、それらの不調の要因のひとつではあります。
でも、それ以上に「食事」が影響しているケースは意外と多いものです。

『食べること』は明日の自分をつくること

私たちの体は約60兆個もの細胞の集合体です。
お肌も筋肉も骨も・・・すべて細胞からできています。
そして生きている限り、細胞は毎日新しく作られ、
古い細胞は捨てられて入れ替わっていきます。
この新しい細胞を作る「材料」となるのが、私たちが口から食べたり飲んだりするもの。
つまり「食事」なのです。
「食事」から作られているのは、実は細胞だけではありません。
神経伝達物質や消化酵素、代謝酵素、ホルモンなどを作るのも、すべて食べたものからです。
体質や体調、精神状態に意外と「食事」の影響が大きい理由、
少しおわかりいただけましたか？
今の自分は、今まで自分自身が食べてきた「食事」の結果と言っても言い過ぎではないのです。
「食べることは明日の自分をつくること！」
普段、意識する機会などあまりないかもしれませんが、
改めて毎日の食事の大切さに気づいていただけたらうれしいです。

『食べること』をストレスにしない！

では早速、健康や美しさのために食事改善をしよう！と考えてみてください。
皆さんは何から改善しようと思いますか？
人それぞれの考え方があると思いますが、私がよく耳にするのは、
「健康診断までお酒をやめる」「体重が落ちるまで甘いものをやめる」など
何かを制限するタイプの改善です。
食事にこうした「制限」のようなルールを作ると、
なかなか継続できず一時的に改善してもそれを維持できないケースがほとんどです。
これではあまり意味がありませんよね。
基本的に1日に3回、しかも一生続く食事がストレスになっては、
体にとってプラスになるとはいえないのです。
健康や美しさのために何かを我慢する食事をするのではなく、
食事を楽しくおいしく食べて健康と美しさを実現したくありませんか？
日本には、季節や風土にあわせた様々なお料理が食卓を飾る素晴しい食文化があります。
おいしいものが沢山あるのだから、楽しく食事をしなければもったいないですよね？
このコラムでは、皆さんの健康と美しさを叶えるための「食事」のコツやポイントを
これからわかりやすく、楽しくお伝えしていきたいと思います。

 　　柏原　幸代　（かしわばら　ゆきよ）　
　　　管理栄養士
　　食ライフデザイン株式会社　代表取締役
　　健康食育検定協議会　理事長

共立女子大学食物学科管理栄養士コース卒業後、流通業界で
働きながらスポーツインストラクター養成スクールに通い、身体の
ことを学ぶと共に心身を鍛える。
現在は、食ライフデザイン株式会社を設立し、栄養士の育成と
栄養士の活動フィールドを広げる取り組みを行っている。